Visita de Estudo à Paisagem Protegida da Arriba Fóssil da Costa da Caparica (PPAFCC), 25 de Junho de 2009

Alimentação Saudável... ou Não!

Débora Peixoto

Solução Padrão (NaOH)

Determinação da acidez de um vinagre comercial

Normalmente a acidez de um vinagre é de 6%. Quando efectuamos os cálculos e obtivemos 7,2%, podemos deduzir que ocorreu um erro na medição. Este erro pode ter sido devido a uma medição errada da quantidade do vinagre, a alguma substância que poderia estar nas paredes do erlenmeyer ou ainda a concentração do NaOH não estar rigorosa.

Determinação da Acidez de um Azeite

Determinação da Acidez de um Leite

1. Pipetar 10,0 mL de leite para um Erlenmeyer de 250 mL.

2. Adicionar 20,0 mL de água destilada e 5 gotas de solução alcoólica de fenolftaleína.

3. Encher a bureta com a solução de NaOH padronizada (soda Dornic, de concentração 0,11 M).

4. Adicionar ao Erlenmeyer a solução de NaOH, gota a gota, com agitação constante, até a viragem do indicador. Observar e anotar a cor persistente (por mais de 1 minuto) da viragem.

5. Repetir a operação até 2 resultados concordantes.

Hidróxido de Sódio 0,1 M

A preparação de uma solução-padrão de hidróxido de sódio 0,1 M envolve não só a preparação, propriamente dita, da referida solução como a sua subsequente titulação com solução de hidrogenoftalato de potássio.

A solução-padrão de hidróxido de sódio (0,1 M), por ser uma base forte e concentrada (pH = 13), deve ser armazenada em frasco de plástico uma vez que as substâncias básicas ou alcalinas atacam o vidro.

SWATCH - Dia Mundial do pH

Para comemorar o Dia Mundial do pH, a Swatch lançou uma edição especial com a colaboração da internacionalmente conhecida relojoeira Mónica Salvaterra.

Esta edição foi inspirada na famosa escala de pH de Sorensen e teve a participação especial de alguns elementos da turma p7 (curso TAL - Técnico de Análise Laboratorial).

(edição limitada ao stock existente - 27-05-09 / 27-06-09)

Aula Prática de Determinação do pH de Várias Substâncias

Resultados Obtidos

Foi determinado o pH de algumas substâncias através da fita indicadora de pH e do pHmeter (método mais rigoroso).

Visita de Estudo ao Centro Ciência Viva do Pavilhão do Conhecimento

Depois da festa...

6º Dia da Semana Aberta da EPED

5º Dia da Semana Aberta da EPED